Fischrestaurant Aquamarin

Kabeljau

Der Kabeljau gehört zu den wichtigsten Speisefischen

Europas. Er wird in der Nordsee in großem Umfang gefischt.

Er tritt in offenem Wasser in gewaltigen Schwärmen auf.

Ein ausgewachsenes Tier kann bis 1,5m Länge und

ein Gewicht bis 60kg erreichen.

Sein weißes, mageres Fleisch ist saftig und

äußerst schmackhaft.

Kabeljaufilet gebraten,

auf einer Champignon- Meerrettichsauce

angerichtet und mit  Kartoffelkroketten

serviert

Kabeljaufilet gebraten,

mit Fenchel- Orangen- Gemüse und

Walnusshollandaise angerichtet

und mit frittierten Kartoffelscheiben

serviert

Kabeljaufilet gedünstet,

auf einer Joghurt- Senf- sauce angerichtet und mit Schmorgurken und Salzkartoffeln

serviert

11,50 €