Fisch des Monats Juni
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Sankt- Peters- Fisch
Der Sankt- Peters- Fisch wird biszu 60 cm lang und bis zu 4 kg schwer.
Es ist ein sehr flacher Fisch, der aber im Gegensatz zur Scholle aufrecht schwimmt. An den Seiten hat er einen kreisrunden schwarzen Fleck, der oft gelb umrandet ist. Der Sankt- Peters- fisch kommt im Ostatlantik, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer vor.
Sankt- Peters- Fischfilet gebraten, mit einem mit
Tomaten gefüllten Kohlrabi und Salzkartoffeln
serviert
Sankt- Peters- Fischfilet gebraten, mit einer Waldmeistersauce und frischer Minze,
dazu Kartoffelkroketten serviert
Sankt- Peters- Fischfiletröllchen, gefüllt mit Kräutern gedünstet, auf einer Weißweinsauce mit Salzkartoffeln serviert
11,50 €
