Fischrestaurant Aquamarin

Köhler

Der Köhler gehört zur Familie der Dorsche. Sein

lang gestreckter Körper ist stromlinienförmig mit

oberständigem Maul. Seine Heimat ist der

Nordostatlantik. Er ist ein Schwarmfisch und ernährt

sich von Heringen und Sandaalen. Sein Fleisch ist

weiß und äußerst wohlschmeckend.

Köhlerfilet gebraten,

auf einer Petersilienwurzelsauce

mit Artischocken und Kartoffelkroketten

angerichtet

Köhlerfilet gebraten,

auf einer Curry- Mangosauce

mit frittierten Kartoffelscheiben

angerichtet

Köhlerfilet gedünstet,

auf einer Kräuter- Rahmsauce

mit Pastinakengemüse und Salzkartoffeln

angerichtet

11,50 €