Fisch des Monats Oktober
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Hering 
Heringe leben
in sehr großen
Schwärmen in
nördlichen Gewässern. Sie fressen vor allem kleine
Krebse. Der Körper ist länglich. Der Hering wird nicht größer als 30 cm. Er ist schmackhaft, egal ob eingelegt, gebraten oder geräuchert.
Heringsfilet gebraten, auf einer Honig- Senf- Dillsauce mit Kürbisklößen serviert
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Heringsfilet gebraten, auf Beerensauce mit einem Fruchtrisotto serviert
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Heringsfilet gedünstet, auf einer Zitronen- Kapern-Sauce mit schwarzen Oliven und Salzkartoffeln serviert
11,50 €
