Der Barramundi gehört zur Familie der Glasbarsche.

Er kommt im Süßwasser tropischer und subtropischer Regionen vor.

Typisch ist eine sehr hohe, dreieckig stachlige Rückenflosse.

Der Barramundi ist ein ausgesprochen räuberischer Artgenosse.

Er kann eine Größe bis zu 2m erreichen.

Sein Fleisch ist zart und sehr wohlschmeckend.

Den Baramundi gibt es in drei Variationen!

Barramundifilet gebraten,

mit einem Pastinaken- Kartoffelpürree

und Sahne- Rosenkohl serviert

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Barramundifilet gebraten,

mit einer Süß- scharfen Pflaumensauce

und frittierten Kartoffelscheiben serviert

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Barramundifilet gedünstet,

auf einer Malzbiersauce

mit frittiertem Blumenkohl und

Salzkartoffeln serviert

11,50 €