Fisch des Monats März 2012
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Seezunge
Die Seezungen sind fast in allen Meeren der Erde
verbreitet. Sie leben küstennah auf sandigem,
weichen Boden. Die Seezunge ist ein
rechtsäugiger Plattfisch der ca. 70 cm lang
werden kann. Die Seezunge hat festes, sehr
schmackhaftes weißes Fleisch.
Seezungenfilet gebraten, mit pikantem
gedünsteten Rettich, auf einer Kräutersauce
mit Kroketten serviert
Seezungenfilet gebraten, auf einer süßen
Rahmsauce mit gebratenen Bananen und
frittierten Kartoffelscheiben serviert
Seezungenfilet gedünstet, mit einem
Frühlings- Rahm- Gemüse und Salzkartoffeln
serviert
11,50 €
